Assemblage :

33,33 % Merlot Noir

33,33 % Cabernet Sauvignon

33,33 % Cabernet Franc

Composée de saignée et de pressée, la vinification est complétée par une macération à froid durant 12 heures environ.

La fermentation alcoolique et un élevage sur lies de 2 mois lui apportent gras et puissance aromatique.